種菜大叔Aug 25, 20212 min【園藝種植】如何種植細香蔥-蝦夷蔥(Chives)蝦夷蔥(Allium schoenoprasum)又稱細香蔥、北蔥,花、葉可入菜食用,亦可生食風味獨特,是一種高級的食物素材。細香蔥可用於生菜沙拉,湯類、海鮮料理等。除了料理之外,因為會開紫色小花,亦可當作景觀觀賞用園藝植物。 ▍如何存放種子?...
種菜大叔Jul 29, 20212 min【園藝種植】如何種植西洋九層塔 - 羅勒(Basil)羅勒(Ocimum basilicum)又稱金不換、魚生菜、香花子、蘭香等,為多年生草本植物,高約 30~45公分。植株簇生呈叢狀。葉細長中空,具有新鮮、清淡的洋蔥味。從種子種植,第二年就會開紫粉紅色的球狀花。可增進其他料理的香味。5000...
種菜大叔Jul 6, 20211 min【園藝種植】如何種植牛至(Oregano)牛至(Origanum vulgare),又名滇香薷、奧勒岡葉、披薩草、野馬鬱蘭。多年生草本植物,原生於歐洲地中海沿岸地區,具有玫瑰紫色或白色花朵。 ▍如何存放種子? 暗冷乾燥處,20℃以下為佳,讓種子進入休眠狀態,但建議不要超過1年。 ▍種植要點...
種菜大叔Jul 6, 20211 min【園藝種植】如何種植芫荽-香菜(Coriander/Cilantro)植芫荽-香菜(Coriandrum Sativum),又名胡荽、香菜、鹽須、臭茜,屬一年生草本植物。在中東、地中海、印度、拉丁美洲、中國和東南亞的烹調中經常出現。 ▍如何存放種子? 暗冷乾燥處,20℃以下為佳,讓種子進入休眠狀態,但建議不要超過1年。 ▍種植要點...
種菜大叔Jun 30, 20211 min【園藝種植】如何種植韭菜(Garlic Chives)韭菜(Allium tuberosum),採收容易可用於園藝,由於極易生長至在全世界過度繁殖,在一些國家,被列為入侵植物。韭菜自古傳統歸類為葷食,在某些佛道等宗教信仰的五辛素食者不可食用。五辛一般指蔥、蒜、薤、韭和興渠。 ▍如何存放種子?...
種菜大叔Jun 30, 20211 min【園藝種植】如何種植蒔蘿(Dill)蒔蘿(Anethum graveolens)又稱刁草、茴香仔,為一年生草本植物,原生於西亞,後西傳至地中海沿岸及歐洲各地,現今地中海和東歐為主要的生產地,外形類似茴香,但香味屬辛。曾被當作藥用植物,具有緩和疼痛的鎮靜作用,從其語源來自斯堪第納維亞語的...
種菜大叔Jun 29, 20211 min【園藝種植】如何種植百里香(Thyme)百里香(Thymus vulgaris)又名麝香草,是一種採擇自百里香屬品種植物、具有烹飪和藥用價值的香草。常見於西餐,作為歐洲常用於除腥的植物,可平衡雞肉、牛排料理香氣,加入調酒亦可增添微酸調酒層次。 ▍如何存放種子?...
種菜大叔Jun 29, 20211 min【園藝種植】如何種植芝麻菜(Arugula)芝麻葉(Eruca vesicaria),又名芝麻菜,別名芸芥、火箭菜、火箭生菜。為歐美普遍容易採買的生食蔬菜,適合任何歐式料理的點綴,如比薩、沙拉。教你如何用種子播種、催芽方式種植芝麻葉。又如何持續收割取用於烹飪。 ▍如何存放種子? 暗冷乾燥處即可,讓種子進入休眠狀態。...
種菜大叔Jun 28, 20211 min【園藝種植】如何種植綠薄荷(Mint Leaves)綠薄荷(Mentha spicata),又名留蘭香、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜。是一種脣形科直立多年生草本植物,有香味,莖、葉經蒸餾可提取薄荷精油。 ▍如何存放種子? 暗冷乾燥處,以4℃左右為佳,讓種子進入休眠狀態。 ▍種植要點 適宜生長溫度為...